Allergene
A - glutenhaltiges Getreide
B - Krebstiere
C - Ei
D - Fisch
E - Erdnüsse
F - Sojabohnen
G - Milch
H - Schalenfrüchte (Nüsse)
I - Sellerie
J - Senf
K - Sesamsamen
L - Schwefeldioxid und Sulphite
M - Lupinen
N - Weichtiere

Zusätze
1 - mit Farbstoff
2 - mit Konservierungsstoff
3 - mit Antioxidationsmittel
4 - geschwärzt
5 - geschwefelt
6 - gewachst
7 - mit Phosphat
8 - mit Geschmacksverstärker
9 - Formfleischvorderschinken, aus Vorderschinkenteilen zusammengefügt
10 - mit Süßungsmittel
11 - mit Säuerungsmittel
12 - mit Nitritpökelsalz und Nitrat
13 - koffeinhaltig
14 - enthält eine Phenylalaninquelle
15 - Formfleisch, aus Putenfleisch und Truthahn
18 - aus Schweinefleich,
* - Rindfleisch und Truthahn
19 - vom Truthahn
20 - Surimi = Krebsfleischimitat
21 - modifizierte Stärke
22 - Verdickungsmittel
23 - Aroma
24 - Backtriebmittel
25 - Emulgatoren